0 položek z 0
Velikonoce jsou čas, kdy se v českých domácnostech hromadí vejce – ať už syrová nebo uvařená natvrdo. Pokud jste milovníci zdravého životního stylu a fitness, vejce představují ideální surovinu plnou bílkovin, vitamínů a minerálů. Co ale dělat, když vám po svátcích zbyde větší množství vajec? Přinášíme inspiraci a zdravé recepty, jak je efektivně a chutně využít!
Vejce jsou univerzální výživná potravina, kterou můžete využít na desítky způsobů. Nejenže vám pomohou efektivně zužitkovat zbytky po Velikonocích, ale také podpoří vaše fitness cíle a zdravý životní styl.
Vejce obsahují kvalitní bílkoviny, které podporují růst a regeneraci svalů a navíc jsou zdrojem vitamínů D, B1, A, E a minerálů jako je železo, zinek nebo selen. Hodí se do redukčních i objemových jídelníčků a jejich využití je opravdu široké.
Vejce byla dlouho zmiňována v souvislosti s cholesterolem, ale jejich skutečný vliv na zdraví je složitější. Moderní výzkumy ukazují, že cholesterol přijatý ze stravy má u většiny lidí menší vliv na hladinu cholesterolu v krvi, než se dříve myslelo. Organismus si jeho produkci do určité míry reguluje. Pro zdravého člověka je běžná konzumace vajec považována za naprosto bezpečnou a vejce mohou být součástí vyváženého jídelníčku.
Důležité je však vnímat stravu jako celek. Na hladinu cholesterolu má větší vliv nadbytek nasycených tuků, průmyslově zpracované potraviny nebo nedostatek pohybu a chronický stres. Lidé se zvýšeným rizikem srdečních onemocnění by měli svůj jídelníček konzultovat s odborníkem.
Omelety plné proteinu – vaječné omelety lze obměnit podle toho, co máte doma. Stačí přidat zeleninu, bylinky nebo třeba i šunku pro zvýšení obsahu bílkovin. Omelety jsou skvělé jak na snídani, svačinu nebo večeři.
Fitness lívance – smíchejte vejce s rozemletými ovesnými vločkami, banánem a trochou proteinu. Péct je můžete na slunečnicovém či řepkovém oleji nebo třeba na přepuštěném másle, které má vyšší bod zakouření. Podávat můžete se směsí tvarohu a ovoce.
Vaječné muffiny – smíchejte syrová vejce s nakrájenou zeleninou a sýrem. Přidat můžete i neochucený protein pro zvýšení obsahu bílkovin. Směs nalijte do formiček a upečte. Ideální jako svačina do krabičky do práce či na cesty.
Vaječný salát s jogurtem – vařená vejce nakrájejte, přidejte řecký jogurt, hořčici, bylinky, sůl a pepř. Skvělý je jak na toust nebo třeba do tortilly.
Plněná vejce s avokádem – vařená vejce rozkrojte napůl, vydlabejte žloutek a smíchejte jej s avokádem, jogurtem a citronovou šťávou. Dle chuti přidejte sůl a pepř. Poté směs vraťte do bílků. Pro estetické servírování můžete směs nazdobit do bílků pomocí cukrářského sáčku a navrch přidat bylinky či granátové jablko.
Vejce do zeleninových bowls – vařená vejce jsou perfektní variantou pro přidání do barevných zeleninových misek s rýží či quinoou. Ideální lehký oběd.
Vaječná pomazánka s cottage sýrem – smíchejte nakrájená vařená vejce s cottage sýrem, pažitkou a trochou soli. Rychlá, snadná pomazánka plná bílkovin na celozrnný chléb či krekry.
Vejce jako rychlá svačina – uvařená vejce skladujte v lednici, vezměte si je jen tak do práce, na trénink nebo výlet. Dodají energii a zasytí.
Vaječné proteinové wrapy – syrová vejce rozmixujte s proteinem bez příchuti. Upečte tenké placky. Namažte je krémovým sýrem, naplňte zeleninou, kuřecím masem nebo tofu.
Použití bílků – pokud chcete snížit kalorickou hodnotu a příjem tuků, využijte jen bílky. Jsou téměř čistým zdrojem bílkovin a vhodné do fitness receptů.
Experimentujte a kombinujte. Dobrou chuť!
Zdroj fotografie: Canva
Zdroj textu: naturalprotein.cz