6 položek z 6
Vaše dítě dnes možná posledních pár minut válí sudy v posteli, než ho budík vytáhne do reality zvané „první školní den“. A možná to samé řešíte i vy sami se sebou. Konec prázdnin je pro tělo podobný šok jako přechod na zimní čas. Jen přijde ze dne na den, bez týdne na aklimatizaci. Jedna věc ale dokáže ten náraz pořádně zmírnit, a přitom se na ni v ranním chaosu nejčastěji zapomíná: snídaně.
Správně poskládaná snídaně může zvýšit koncentraci dítěte až o 40 %. Naopak děti, které ráno nesnídají vůbec, mívají až o 30 % horší výsledky v testech pozornosti a paměti. Za tím číslem stojí docela prostá biologie: mozek se po noční pauze probouzí s prázdnou nádrží glukózy, svého hlavního paliva, a hned zrána jí spotřebovává víc než kterýkoli jiný orgán v těle.
Snídaně, která obsahuje hlavně rychlé sacharidy, tedy bílé pečivo, sladké cereálie nebo instantní kaše plné cukru, má vysoký glykemický index. To znamená, že hladinu cukru v krvi zvedne velmi rychle, ale tělo na to zareaguje stejně rychlým uvolněním inzulinu, který cukr zase srazí dolů. Klíčem k tomu, aby snídaně fungovala jako spolehlivý zdroj energie na celé dopoledne, je kombinace, která hladinu cukru v krvi udrží stabilní o poznání déle.
Zatímco samotné sacharidy se tráví rychle, bílkoviny se tráví pomaleji. Snídaně, která kombinuje bílkoviny s komplexními sacharidy a vlákninou, proto udrží stabilní hladinu energie o mnohem delší dobu. Přesně na tomhle principu jsou postavené proteinové ovesné kaše. Kombinují bezlepkové ovesné vločky jako zdroj komplexních sacharidů s přidaným mikrofiltrovaným syrovátkovým proteinem, vlákninou z kořene čekanky a psylliem, které zpomalují trávení a prodlužují pocit sytosti.
Díky tomu kaše nezasytí jen na chvíli, ale vydrží v žaludku klidně až do oběda. Stejně fungují i proteinové rýžové kaše, které jsou navíc jemnější na trávení, takže se hodí i pro citlivější žaludky.
Ranní shon během školního roku nikoho nešetří, ať jde o rodiče, kteří ještě balí svačiny a hledají klíče od auta, nebo o studenty, kteří si dopřávají posledních pět minut spánku. V takovém tempu na vaření kaše na sporáku často nezbývá čas, a právě proto jsou instantní varianty tak praktické.
Další řešení: overnight oats – proteinovou kaši si večer zalijete studeným mlékem nebo rostlinným nápojem, dáte do lednice a ráno je hotová k jídlu rovnou ze sklenice. Nebo instantní varianta, kterou stačí zalít horkou vodou nebo mlékem a za 2–3 minuty je snídaně hotová, bez dochucování a bez nádobí navíc. Praktický tip pro studenty: 60g balení proteinových rýžových kaší (příchutě banán a čokoláda, borůvka, červené ovoce nebo jahoda a bílá čokoláda) se vejdou přímo do batohu – ideální, když se snídá cestou do školy nebo o velké přestávce.
Nejeden rodič zná tu situaci, kdy dítě chce k snídani hlavně něco sladkého na chleba, a klasické čokoládové pomazánky bývají plné rafinovaného cukru a palmového oleje. Řešení ale nemusí být nudné. Lískooříškový krém s čokoládou je vyrobený z pražených lískových ořechů z italského Piemontu a kvalitního kakaa, dosladit ho stačí jen špetkou erythritolu, přírodního sladidla s nulovým glykemickým indexem. Navíc obsahuje přidaný hrachový protein, který podpoří pocit sytosti.
Podobně fungují i naše ovocné džemy, které mají přes 80 procent skutečného ovoce a žádný přidaný cukr, takže chutnají sladce a přirozeně díky samotnému ovoci, ne díky řepnému cukru. Obě varianty se dají použít i do kaše nebo jogurtu, takže snídani obohatí, aniž by ji zbytečně zatížily cukrem.
Starší studenti a hlavně rodiče, kteří si dopřávají ranní kávu, možná stojí o trochu jiný druh podpory. Klasická káva sice rychle nakopne, ale u citlivějších lidí zároveň může způsobit ten typický pád energie o pár hodin později. Alternativou je matcha, jemně mletý zelený čaj, který obsahuje kofein, ale díky aminokyselině L-theaninu se uvolňuje do těla postupně, po dobu čtyř až šesti hodin, takže energii dodává rovnoměrněji a bez prudkých výkyvů.
Kdo chce spíš osvěžení než nakopnutí, může sáhnout po kombuše. Jde o jemně perlivý fermentovaný nápoj z BIO zeleného čaje, který obsahuje probiotika podporující trávení a menší dávku kofeinu, jenž díky pomalejšímu uvolňování nepůsobí tak prudce jako klasická káva. Hodí se jako lehčí varianta k snídani nebo místo sladkého pití během dopoledne.
Rychlý checklist – co mít doma na první týden ve škole:
Se správně poskládanou snídaní zvládne první školní den, a všechny další po něm, mnohem líp nejen dítě v lavici, ale i rodič, který ho tam ráno dostal.
Zdroj fotografie: Canva
Zdroj textu: slunedoucuje.cz, naturalprotein.cz
